ワークセンター豊新

昼食

ワークセンター豊新に対して大阪市より「環境衛生並びに食品衛生関係施設優秀標」が交付されました。これは特に衛生管理に優れた施設のみに交付されるものです。
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お昼ごはんに使用するお米は、丹波または奈良の農家より直接仕入れたコシヒカリ100％のお米です。
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昼食は味はもちろんのこと、見た目も大切です。ワークセンター豊新では色合い、盛り付けに工夫を凝らす他、できる限り陶磁器（漆器）の食器を使用しています。

<過去の献立表>				2022年度→4月
				2022年度→3月 2月 1月 12月 11月 10月 9月 8月 7月 6月 5月 4月

●写真

赤飯、ミニお雑煮、黒豆、ごまめ、栗きんとん

丹波の黒枝豆ごはん、魚のムニエル、小魚入り海藻サラダ、丹波野菜のみそ汁

パン、ラタトゥイユ、卵とアボカドのサラダ、チーズ

黒豆ごはん、カレイの唐揚げ、温奴、丹波野菜のみそ汁

ごはん、あっさり唐揚げ、切干大根煮、味噌汁

年越しそば、ヤーコンのかき揚げ、フルーツ

昼食の様子

厨房職員と利用者の交流のひとコマ

調理師も昼食の様子を覗きにフロアへ出向きます

厨房の様子

下ごしらえは大変、でもみんなの「おいしい」のために…

設置・運営主体
社会福祉法人水仙福祉会